买食用油，不是越贵越好，看清这3点再买，口感好，炒菜香

豆妈家里的油要用完了，俗话说“油多不坏菜”嘛，在做菜的时候，特别是叶子菜，豆妈就会加比较多的油。加上最近常用油炸东西吃，孩子爱吃炸丸子，豆妈有时候也嘴馋，所以家里油用得特别快，每次都是买5L装的，但是大概两个月不到就能用完，真是佩服我们一家人吃油的速度。

有的人家吃的吃猪板油，有的人家会用自己种的花生去榨油，豆妈觉得还是直接到超市买油比较方便，只要挑好了，其实跟自己榨的也没什么区别。在超市里卖油，也是有门路的，不是说越贵越好，有几个方面的问题，只要搞清楚了，什么牌子的油炒菜都一样香。

1、非转基因

现在大家都说转基因的食物吃了对身体不好，具体怎么不好，豆妈也不是很清楚，但是既然这样，那我们就吃非转基因的吧。买油的时候认准非转基因这四个字，不管是什么牌子，都是健康的油。非转基因指的是用非转基因的大豆或花生、菜籽、葵花籽榨出来的油，没有经过试验培育，是原生态的食材，吃起来也放心。

2、压榨工艺

市面上基本上是两种工艺制成的油，一种是直接压榨，另一种则是调和而成。直接压榨的植物油会在瓶身上写着“压榨”二字，而调和油也会注明是调和油，调和油的价格是相对来说比较低的，因为它的纯度没那么高，如果调和油打着压榨油的旗号来卖，那就是欺骗消费者的行为。

3、颜色清亮不浑浊

在认识了上面两种区别以后，我们就可以看看你挑选的油是不是颜色清亮纯净，好的油里面是没有杂质的，如果过滤这一步都做不好，食用油浑浊有杂质，那么再便宜也不要买，一定是有问题的油，要么就是掺了什么，要么就是生产线不达标，技术不到位，这样的油很容易变质，千万别买

授人以鱼不如授人以渔，豆妈教大家怎么识别好油而不是介绍某个食用油让大家去买，这样大家可以在这三个知识点的基础上去挑选自己喜欢的食用油来买，不一定说必须要买某某某大品牌，也不一定是越贵越好，只要符合了这些要求，用起来都是好油。

有时候大家会纠结，市面上有葵花籽油、花生油、大豆油、玉米油、菜籽油，这些油又有什么区别呢？其实他们除了营养成分的区别之外，用途也有所区分，可以看到超市里面买的油，花生油、菜籽油是比较金黄的，大豆油、玉米油、葵花籽油的颜色稍微浅一些更亮。

花生油、大豆油比较香，适合用来炒菜，菜籽油颜色金黄，适合用来做油炸食物，这样炸出来的东西金黄好看，而煲汤，做蛋糕、甜品、点心的时候，则适合用颜色比较浅，气味不怎么重的玉米油、葵花籽油。这就看大家怎么用了，可以按自己的需求来进行挑选。