熬香油，花生油菜籽油靠边站，用它熬才最香，煮什么加一点都特香

平时我们在烧菜的时候总是少不了用到一些调料来提香，最常见的就是一些香油了。很多人用的都是花生油、菜籽油或者橄榄油，但是这些和它相比都得靠边站！


很多人不知道熬香油用这食材才是最香的，平时煮一些食材的时候，加上一点又香又下饭，而且自己在家就能制作。前两天正好家中的芝麻油用完了，本来想着出门再买一瓶，但是我转念一想，为什么不自己在家熬一瓶香油呢。正好这食材还剩了好多，于是就有了这次的熬香油分享。


说起这次熬香油要用到的食材，其实就是我们家中常见的大蒜。其实我们平时所用的蒜蓉香油不就是用大蒜制作出来的吗，但是除了在超市里购买，我们自己动手在家也能制作出一份又香又百搭的蒜蓉香油。而且绝对不比外面买的差。


下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的蒜蓉香油到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

大蒜、肥猪肉、食盐

【制作方法】：

1、根据自己和家人的需要，提前在市场上购买好家中缺少的食材。准备好后我们将肥猪肉用清水冲洗干净，接着用刀切成自己自己需要的大小即可。


2、将猪肉切好后，取出家中常用的炒锅，将锅擦洗干净后我们就把准备好的猪肉下锅，开火熬煮猪油。


3、直至将锅内的猪肉煸炒得明显变成了焦黄色，而且猪肉内的猪油也都被明显熬煮出来后就可以关火捞出猪肉了。


4、将熬出多余油脂的猪肉盛放到盘子里，再撒上一些食盐其实也是一道很好的菜肴，味道香酥可口，用来下酒也很合适哦。


5、随后我们取出这次的主角也就是大蒜，将大蒜去皮用清水冲洗干净，然后取出家中的拉蒜器（要是没有拉蒜器的话那就麻烦点用菜刀细细剁碎也是一样的）。


6、将我们去皮洗净的大蒜装到拉蒜器里，合上拉蒜器来回拉动十次左右就能够拉出细碎的蒜末了。拉蒜器不仅可以用于大蒜，平时需要制作肉末也可以用拉蒜器，十分省力方便。


7、将蒜末制作好后，我们重新将锅内的猪油加热，直至将油温持续加热至六成左右的时候，就把准备好的蒜末小心放到油锅内。


8、下锅之后用炒勺翻炒搅拌锅内的蒜末，直至将蒜末炸得明显变色，可以清晰闻到大蒜的香味之后，就说明可以准备关火出锅了。


9、将我们精心制作好的蒜蓉香油从锅内小心盛放到提前准备好的容器中保存。制作菜肴的时候加上一些蒜蓉香油，又香又下饭，十分百搭。

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