云南滇运源经贸有限公司成立于2012年,是云南昆明一家专注从事植物油研究生产销售的企业。于2013年5月入驻昆明呈贡工业园区。厂房面积六千多平米,引进先进优质高效的生产设备。公司自成立以来,始终坚持以“质量求生存,诚信得市场”的经营理念。汇聚行业精英,将先进的管理方法与企业实际相结合,使企业在激烈的市场竞争中始终保持竞争力,实现企业的快速、稳定发展。公司拥有四个注册品牌,其中“运源美佳园”2017年被央视网评为“央视网优选品牌”是目前云南食用油行业唯一一家“优选品牌”企业。同年,公司又荣获“央视网商城2017年度匠心榜服务团队”荣誉称号。公司以最好的产品、最好的服务、最好的信誉赢得消费者的好评。愿与您成为最可信赖的长期合作伙伴!
水酶法是将油料充分研磨,破坏油料的细胞壁,然后用水浸泡使油料充分吸水膨胀,加酶进一步破坏细胞壁,使细胞中的脂体释放出来,再离心分离获得油脂。国外对水酶法研究较多,并对大豆、紫草籽、橄榄、玉米、核桃等农作物制油工艺进行了大量研究。目前,国内水酶法提取油脂的研究较少,根本问题是酶的制备和回收,以及减少生产成本和优化生产工艺。水酶法提取工艺的最大优势是:在提取油的同时,能有效回收植物原料中的蛋白质,不破坏植物油中天然的营养成分。利用水酶法提取植物油,出油率高、油品质好、不需要精炼、没有废水与废渣、对环境不会造成污染。水酶法的不足之处是:因酶的造价较高,生产成本高于其它提油方法的成本。水酶法主要利用机械破碎的基础上,采用酶(蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、维生素酶等)降低植物细胞壁使油料得以释放。利用非油成分对油和水的亲和力差异及油水比重不同将非油成分和油分离。可去除原始提取技术中的黄曲霉菌和3、4苯并芘等有害物质,不添加化学抗氧化剂,达到原生态。
水代法是生产芝麻香油最常见的传统方法。水代法生产植物油是利用油料中非油成分对油和水的亲和力不同以及油和水的比重不同来进行油水分离的。水代法是我国的一种传统制油方法,这种巧夺天工的“水带法”,其过程是这样的:把筛洗好的芝麻在锅中炒酥,再用石磨将芝麻磨成细麻酱坯,然后按比例将油坯和开水放入锅中,通过搅拌、沉淀后把油替出来,通过长时间的震动和用重铜锤打轧的方法,将残油与麻渣分开。筛选清除芝麻中的杂质,如泥土、砂石、铁屑等杂质及杂草籽和不成熟芝麻粒等。筛选愈干净愈好。漂洗用水清除芝麻中与芝麻大小差不多的并肩泥、微小的杂质和灰尘。将芝麻漂洗浸泡1-2小时,让芝麻均匀地吃透水分。浸泡过的芝麻含水量为25%-30%。将芝麻沥干,再入锅炒籽。若芝麻尚湿就入锅炒籽,容易掉皮。浸泡有利于细胞破裂。芝麻经漂洗浸泡,水分渗透到完整细胞的内部,使凝胶体膨胀起来,再经加热炒籽,就可使细胞破裂,油体原生质流出。炒籽采用直接火炒籽。开始用大火,此时芝麻含水量大,不会焦糊;炒至20分钟左右,芝麻外表鼓起来,改用文火炒,用人力或机械搅拦,使芝麻熟得均匀。炒熟后,往锅内泼炒籽量3%左右的冷水,再炒1分钟,芝麻出烟后出锅。泼
该种方法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来,全过程无任何化学添加剂,保证产品安全、卫生、无污染,天然营养不受破坏。物理压榨法的生产工艺要求原料要精选,油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压,让油脂从油料中分离出来,机榨过程中添加炒籽,经榨机榨制后,采用高科技天然过滤提纯技术而制成的。保持了花生的原汁原味,香味醇厚,富含维生素E,保质期长,且无任何添加剂,不含溶剂残留和含皂量,是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的纯天然的绿色食品。压榨花生油具有色、香、味齐全,保留了各种营养成份之特点。随着社会的进步和人们生活水平的提高,饮食讲究营养与健康成为人们的追求,将花生油生产工艺透明化,就是为了让消费者了解花生油的生产工艺,把知情权交给消费者,把选择权交给消费者。
浸出法制油工艺的理论依据是萃取原理,它于1843年起源于法国,是一种安全卫生、科学先进的制油工艺。工业发达国家用浸出法生产的油酯总产量的90%以上。浸出法制油的优点是粕饼中含残油少、出油率高、加工成本低、经济效益高,而且粕的质量高,饲养效果好。浸出法是采用溶剂油(六号轻汽油)将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取,经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成,最大的特点是出油率高、生产成本低,这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。浸出过程中,食用油中的残留不可避免,国家标准规定,即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。浸出油是无色、无味的,经加工后大部分营养成份被破坏。由国家粮食局负责起草的花生油标准已出台实施,取消了中国使用的1986年、1988年制定的老标准,新标准规定:压榨花生油、浸出花生油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。随着社会的进步和人们生活水平的提高,饮食讲究营养与健康成为人们的追求,将花生油生产工艺透明化,就是为了让消费者了解花生油的生产工艺,把知情权交给消费者,把选择权交给消费者。
菜籽油有哪些保存方法?现在很多人家里不只有一种油,菜籽油是其中的一种,炒菜口感还是很不错的,菜籽油常见的保存方法有:1、避光储存很多食物在储存的时候都是要避光的,当然菜籽油也不例外,光是很有可能会促使菜籽油产生游离基的问题的,这样就会使得油脂氧化的速度变得很快,因此菜知籽油最好是可以放到柜子里保存,尤其需要避光储存。2、远离灶台我们平时习惯于把食用油直接放到灶台旁,因为这样会比较方便做饭时使用。但是如果温度很高的话,是会加速菜籽油油脂氧化的,一般来说,温度每升高10摄氏度,菜籽油氧化反应速度就可能会增加一倍,所以,菜籽油在保存的时候宜远离灶台。3、避免金属容器盛装因为我们买回来的油都是一大桶的,所以很多家庭都会喜欢把油分装到小容器当中,比如说装到金道属罐子里,但其实这样是不对的,因为金属离子是会加速氢过氧化物的分解,所以建议在分装的时候可以选择玻璃材质的分装瓶,最好是棕色的瓶子,这样会更容易遮光。声明:本媒体部分文章,图片来源于网络,不代表本人观点,版权归原作者所有,如有侵权,请联系本站删除。
2022-07-02将筛选风干后的菜籽倒入榨油机,沉淀、过滤、出油……不一会,一股浓浓的菜籽油香味飘散出来,弥漫满屋。近日,记者来到遂昌县新路湾镇胡家村胡家生态油坊,几名工人正在有序进行榨菜籽油的工作。“今年是丰收年,我们周边农户收上来的菜籽有10万斤,可以榨出4万斤菜籽油,是去年的四倍。”胡家村村委会副主任胡瑞山说,今年菜籽油的售价相较去年也有所上涨,可以达到每斤15元左右,前几个月前来的“赏花客”们,又成为了菜籽油的“回头客”。新路湾镇是全省最大的杂交稻制种基地,也是全省唯一的省级种业特色强镇。长久以来,在冬季农田空闲之际,农户都会选择种上油菜。特别是今年,在乡村振兴的大背景下,新路湾镇充分挖掘油菜附加值,打造“花海经济”,种植了3000亩油菜花。春赏花,夏榨油,在提升乡村旅游知名度和美誉度的同时,也为当地村民增收致富走出了一条创新路。在位于新路湾镇小马埠村的乡土农家民宿,也有不少游客前来品尝本地农家菜。“四五月油菜花季的时候,我们店里每天都有两三百人,收入比去年增加了百分之三四十。”乡土农家负责人张磊说,花季过后,慕名前来买菜籽油的旅客也不在少数,“油菜花经济”也大大提高了村民们参与乡村旅游的积极性
2022-07-02俄罗斯卫星通讯社莫斯科6月30日电俄奥廖尔州政府新闻处消息中称,首列运载菜籽油的集装箱快速列车将从奥廖尔州发往西安。Orelmaslo公司生产总监斯米尔诺娃指出,一批食用菜籽油首次通过陆路运往中国。快速列车将通过“外贝加尔斯克-满洲里”边境口岸运送菜籽油。运输时间约为3周,比经过俄罗斯和中国港口的传统物流方案快2-4倍。菜籽油将被装在一次性聚合物容器即集装箱液袋中运送到中国。这种运输技术大幅简化物流,因为不需要将容器返回并清洗。列车由82个集装箱组成,货物总重量为1740吨。声明:本媒体部分文章,图片来源于网络,不代表本人观点,版权归原作者所有,如有侵权,请联系本站删除。
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